Ежедневно с 9.00 до 21.00

08/25/2017
автор Маргарита Широкова

Кускус с баклажанами

Кускус с баклажанами - быстрое в приготовление блюдо, насыщенное ароматами североафриканской кухни. Кускус с баклажанами готовят не только в Африке, но этот гарнир (или осовное блюдо) популярен и во Франции, а уж французы знают толк в изысканной еде. И всего-то нужно потушить овощи, сварить кускус и добавить в блюдо БИО Приправу "Африканский стиль" от Gefro - и всё - ароматное и яркое блюдо готово.

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

Ингредиенты:

  • Кускус - 1 стакан в сухом виде
  • Баклажаны - 2 средние штуки
  • БИО Приправа "Африканский стиль" от Gefro - 1 столовая ложка
  • Помидоры - 300 грамм
  • Лук - 1 луковица
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Зелень - по вкусу
  • Вода - 2 стакана
  • Оливковое масло - 4 столовые ложки

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

Готовим:

1. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, чеснок очищаем и сдавливаем широкой стороной ножа - выкладываем подготовленные лук и чеснок в сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла и обжариваем их, прикрыв сковороду крышкой, в течение 5-7 минут.

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

2. Пока жарятся лук и чеснок, нарезаем баклажаны на тонкие кусочки-половинки. Отправляем их в сковороду к размякшим луку и чесноку, снова накрываем сковороду крышкой и жарим/ тушим 7 минут.

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

3. В это время нарезаем крупно помидоры - отправляем их в сковороду тогда, когда баклажаны будут почти готовы. И тушим всё вместе 5 минут под крышкой на среднем огне.

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

4. Через 5 минут добавляем к овощам БИО Приправу "Африканский стиль" от Gefro - именно благодаря этой приправе наше блюдо приобретет особенные ароматные нотки, ведь недаром немецкие специалисты из Gefro добавили в эту приправу такой богатый букет пряностей и специй: тмин, куркуму, кориандр, фенхель, чили, имбирь, чеснок и другие БИО травы и овощи. 

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

5. Как только Вы откроете баночку с БИО Приправой "Африканский стиль" от Gefro, Вашу кухню сразу наполнят ароматы марокканского рынка. 

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

6. Для данного рецепта нужна всего одна столовая ложка БИО Приправы "Африканский стиль" от Gefro - этого количества вполне хватит, чтобы насытить блюдо разнообразными вкусами и ароматами. Но, если Вам захочется, то в конце приготовления, Вы сможете добавить еще нужное количество БИО Приправы "Африканский стиль" от Gefro, чтобы добиться такой насыщенности, которая нужна именно Вам. 

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

7. Также добавляем в сковороду щедрый пучок нарубленной зелени - петрушки, укропа, мяты, базилика, тархуна - по Вашему вкусу. 

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

8. И тушим всё вместе под крышкой 5 минут. Вот так выглядят уже готовые овощи. Осталось приготовить кускус!

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

9. Чтобы приготовить кускус, нужно всего лишь залить стакан кускуса двумя стаканами кипятка и проварить, пока вся вода не впитается в крупу - это займет не более 5 минут (время варки зависит от сорта кускуса - читайте инструкцию по варке на упаковке кускуса).

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

10. Так что буквально через считанные минуты кускус уже будет таким, каким должен - пушистым и рассыпчатым. Нужно сбрызнуть его двумя столовыми ложками оливкового масла, добавить соли по вкусу - и он готов. 

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

11. И можно угощаться! Нужно выложить в тарелку щедрую порцию баклажанов, сверху неё - кускус и немного зелени для красоты. Можно так же сразу смешать в сковороде баклажаны с кускусом - как Вам больше нравится. 

Ароматный кускус с баклажанами с добавлением БИО Приправы "Африканский стиль" от Gefro никого не оставит равнодушным!

В меру пряный, в меру острый, в меру освежающий - таким получается кускус с баклажанами, приготовленный по рецепту Gefro

Кроме вкусовых качеств, кускус с баклажанами получается и очень полезным: овощи богаты клетчаткой и витаминами, кускус - растительным белком, а БИО Приправа "Африканский стиль" от Gefro не содержит лактозы и глютена, зато также содержит много овощей и трав. 

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

Приятного аппетита! Готовьте вместе с БИО продуктами Gefro - устраивайте себе кулинарные путешествия, не выходя из дома!

Кускус с баклажанами рецепт с фотографиями Gefro

Другие рецепты:

Комментарии

Сообщения не найдены

Новое сообщение